山药的营养价值 山药有哪些营养价值
2022-01-06
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山药又名薯蓣、土薯、怀山药、白山药。性质平和,既是补益类中药,又可作为营养主食,自古以来一直被视为物美价廉的“补”品。那么,山药的营养价值有哪些呢?下面我们就一起来了解一下。
山药的营养价值
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药的功效与作用
1、健胃养脾
蒸山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,具有健脾养胃,促进消化的作用,能够改善脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2、美容养颜
山药中含有粘液蛋白和多种维生素,对人体自由基有抑制作用,起到抗衰老、美容养颜的功效,可保持肌肤细嫩有光泽。
3、降糖降压
山药具有降低血糖的作用,是糖尿病患者理想的食疗药品。山药粉能防止心血管系统脂肪沉淀,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积。
4、益肺止咳
冬季干燥,寒冷,对肺部和喉咙的伤害比较大,在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛,山药含有皂甙、黏液质,这两种成分都有润滑,滋润的作用,所以可益肺气,养肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。
以上就是关于山药的营养价值的介绍,希望以上分享内容对大家有所帮助。祝身体健康,生活愉快。儿童枕叶癫痫饮食需要注意哪些杭州哪家癫痫病医院好呢癫痫疾病遗传如何预防
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