白露到，早晚凉；勿露身，添衣裳。天气爽，出游忙；多饮水，阴液旺。秋始燥，肺易伤；梨有益，百合良。扶正气，免疫强；防外邪，人健康。

　　白露是二十四节气中的第十五个节气，此时节露水凝聚阴气而色白，成为最具代表性的物候特征。

　　古人又以白色配属西方和秋季，此名更是与时节相得益彰。《诗经》有云：“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。”吟唱的正是此时秋意中的爱情与思量。

　　“白露秋分夜，一夜凉一夜”。这时炎夏已逝，暑气渐消，天高气爽，云淡风轻。尽管天气逐渐凉下来，但白露之后天气冷暖多变，特别是早晚更添几分凉意，容易诱发伤风感冒或导致旧病复发。此时要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。

　　白露时节过后，天气渐渐凉爽，日照减少，叶落风起，很容易让人产生悲凉之感。中医讲，肺应于秋，在志为悲。因此，要注意保持良好的精神状态，培养乐观的精神，并适当地调整起居时间，每天晚上早点睡觉，可以顺应阴精的收藏，早点起床，可以使体内的阳气更加舒畅。

　　白露时，春捂秋冻是一条经典的养生保健要诀。因为天气变凉，人体毛孔要闭合起来防着凉，如果过早就把厚衣服穿上了，毛孔就会因为受热而开放，突然降温带来的寒气就容易透过毛孔伤人。因此，不建议过早添加衣物。

　　“寒从脚起”，秋冻不可冻脚。对于耐寒能力差的人在白露过后，要注意足部保暖。传统养生也非常重视“脚暖腿不凉，腿暖身不寒”的理念。

　　随着天气渐凉，有些人会出现手脚冰凉、乏力等症状，从中医来讲这是肾气不足的表现。养生专家建议，从白露起，应注意补养肾气，可以坚持晚上泡脚。

　　泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，而且耳朵有密集的反射区，联系着全身每一个器官，所以常搓揉耳朵是一种很好的养生方法。

　　在运动上，可以选择散步、慢跑、打太极拳等较为缓和的运动，偶尔也可以爬爬山，总之，动静结合的运动最好。

　　《黄帝内经》说“: 秋冬养阴。”是说秋来“阳消阴长”，人要在此时防燥护阴。秋燥袭来最伤肺，“燥邪伤人”“燥胜则干”，人可表现为口、唇、鼻、咽、舌一派“燥干”，大便秘结，皮肤干燥甚至皲裂。燥邪伤肺，轻则干咳少痰，痰黏难咳，重则痰中带血。专家提醒，此时的养生要点是防温燥。

　　我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。

　　饮食上，建议要多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等，多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜等。另外，吃一些绿叶蔬菜补足维生素 C 也很有必要，如芥兰、菠菜、绿菜花等。

　　白露时节的适宜膳食有莲子百合粥、银杏鸡丁、山药等，这些饮食有清肺润燥、止咳平喘、补养气血、健脾补肾的功效。有哮喘、气管炎、咽炎以及过敏性鼻炎等呼吸系统疾病的人，尽量少吃带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、生冷食物、腌制菜品和过于甘肥油腻的食物。

　　原料：沙参 15～20 克，枸杞 15～20 克，玫瑰花 3～5 克，粳米 100 克，冰糖适量。

　　制作：沙参煎汁去渣，以药汁与枸杞、粳米同入砂锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫瑰花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

　　制作：人参研末，百合剥开，洗净切碎，与粳米同入砂锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

　　制作：南沙参与鸡蛋同入砂锅，加水适量煎煮，待蛋熟后，取出剥去壳，再放入药汤中稍煮即成，饮汤食蛋。