淮山药具备非常好的滋补养生作用，从古至今便是价廉物美的健康养生食品。但是大家在平时削淮山药的情况下，常常会出現手痒的状况，它是淮山药含皂角素，削皮后会有一种粘液在其中的蛋白质和薯蓣皂甙会刺激性皮肤造成皮肤过敏。

一: 用醋清理1: 洗脸盆中倒进小量食用醋，侵泡两手5分鐘后，那样能够毁坏山药皮上造成 手痒的皂角质层。这类方式 不风险可是实际效果没那麼显著。

二: 先蒸再削皮1: 能够将淮山药带皮蒸一下再去皮，那样皂甙成份也不会造成刺痒感。要不是要吃脆爽口味的淮山药，只是炖山药或是烧淮山药等食用方法，此方法很好。

三: 纯粮酒、肥皂洗手1: 用肥皂洗手，随后擦些纯粮酒在手里，让其自身蒸发，蒸发后再用肥皂洗手，就可以消痒。

四: 火上烘一下1: 因为易造成皮肤过敏的皂甙较为怕冷。因此 ，假如怕皮肤过敏，剥完淮山药或是切完以后，能够门把洗干净，随后在火上烘一下，就能减轻刺痒感了。这类方式 尽管合理，可是有点危险。

五: 手里戴手套1: 防范于未然，淮山药清理干净要削掉表皮的情况下建议带手套，或在手里套个薄膜袋，避免手臂皮肤与黏液直接接触。肯定非常值得效仿的好方法。

六: 抹清凉油1: 因刮山芋皮而两手觉得瘙痒难忍时，可先加冷水清洗，随后抹干水迹，搽上一点清凉油并多方面轻轻地擦洗，痒感即除。

七: 新鮮淮山药割开时候有黏，非常容易滑刀伤手，能够先用冷水加少量醋洗，那样可降低粘液。