许多 人到销售市场上见到干海带时都是发觉海带丝上面有乳白色的浓稠物，都感觉是长霉物质。实际上并不是的，海带丝上乳白色的物质实际上還是福清，海带丝上的水份挥发后变成会成乳白色的结晶体，便是我们普遍的乳白色物质。文中还详尽的详细介绍了海带丝上的乳白色粘物，一起来阅读文章文中了解一下吧。

海带丝的乳白色黏液是啥

海带丝双层正中间的乳白色浓稠物是露醇。 乳白色纤维状结晶体。溶点166，密度1.52，1.489(20℃)，熔点290-295℃(467kPa)。1g该品可溶解约5.5ml水(约18%，25℃)、83ml醇，较多地溶解开水，溶解吡啶和苯胺，不溶解醚。溶液偏酸。该品是山梨糖醇的异构化体，山梨糖醇的吸水性很强，而该品彻底沒有吸水性。甘露醇有清甜味，其糖度等同于绵白糖的70%。 海带丝的黏液在洗的情况下把脏的洗了就可以了，无需非常把黏液洗去，黏液对身体是好的。

海带丝上的黏液怎么去除

能够应用食盐水或是萝卜咸菜料汁来清理，要是将海带丝侵泡在这种液體中，渐渐地手洗，实际效果很显著的! 吃海带前最好用干净纯棉毛巾把表层的粘液洗干净，那样海带丝的腥味儿就不容易过重，并且也有利于身心健康。

海带丝上的白霜是什么

大家经常认为海带丝上边的乳白色东西是发霉物质，实际上它是误会。海带丝上那层白霜叫甘露醇，海带丝出水量吹干爆晒以后，甘露醇便会溶解粘附在海带丝表层，产生白霜。 海带丝上面有白霜能吃吗 海带丝上面有白霜能吃。 海带丝上的白霜—甘露醇具备降血压、有利排尿、消肿的功效。这类物质遇水后即溶，因此干海带假如在水中侵泡時间太长，甘露醇大多数被融解，会减少海带丝的营养成分。

海带丝如何选择

一切正常的海带丝是暗红色，经腌渍或晾干后，具备当然墨绿或墨绿色，且海带丝以叶厚道、色浓密或紫含有黄、无发黄叶者为佳品。这类海带丝除开含碘高外，还带有甘露醇，即“白霜”，有较高的营养成分。

温暖小提示：

干海带买回家了后，要尽可能在短期内内服用完，不必无期限存储。由于拆开后的海带丝在存储全过程中受溫度、阳光照射等要素影响，营养元素会有一定的减少，而微生物菌种也会持续繁育，造成 腐烂变质霉变。