小编比较喜欢吃各种水果，那我们就来说一说，最近开始出现的甜瓜，甜瓜顾名思义是很甜的一种水果，很多人知道，很甜的的东西容易吃起来上火，那甜瓜是不是，我们一起来看看。

吃甜瓜不会上的，它还有其余的名字叫甘瓜或香瓜。

甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。

祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；

2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；

3.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；

4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；

5.甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

外出用膳，饭后奉送生果盘，组合多为西瓜、木瓜、哈密瓜，有时则为皱皮瓜。但经常有朋友说，怕吃哈密瓜或皱皮瓜后喉咙痕痒，故不敢多吃。现时，我们吃到的新疆哈密瓜、兰州密瓜、美国密瓜及皱皮瓜，在古代统称为「甜瓜」。根据古医书记载，甜瓜性甘且寒，另《本草纲目》指出，它能「止渴、除烦热、利小便」。说到利水的功能，甜瓜实不及西瓜，但寒凉程度则不相伯仲。

但是甜瓜性比较寒，患有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛腹泻、小便频多、心脏病的患者不宜食用。

正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃里会冲淡胃液，伤胃引起消化不良或腹痛腹泻。

甜瓜性甘且寒，但各种甜瓜的寒凉程度各有差别。

哈密瓜和皱皮瓜比较没那么寒，寒咳人士(咙痒痰稀)不宜多食。

因为它们能清肺热，所以热咳的人(喉痛声沙、痰黄)就可以食用，可以止咳。

实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘。

所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

原料：黄皮甜瓜1个、 糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子 25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、白糖75克、淀粉10克。

做法：1、甜瓜削去皮，在瓜蒂处开7厘米见方的口，取下作盖，掏出瓜瓤子。

2、将甜瓜放在清水中洗净，在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米)。

3、将糯米淘洗干净。

4、放入盘中，上笼蒸后取出，用白糖拌和，从方口处填入瓜中。

5、盖上方盖，放在碗中，上笼蒸20分钟取出，将瓜方口向上放入汤盘中，四周围糯米饭。

6、炒锅上火，舀入清水，放入白糖烧沸，用水淀粉勾芡，浇在香瓜上即成。

特点：糯软香甜，味美可口。

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