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作为一只正经的小龙虾，这些谣言“黑锅”我不背！

2024-09-06

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被黑得这么惨的小龙虾，急需给自己辟个谣。江湖传言一小龙虾是为消灭尸体，基因改造引进的小龙虾原籍在美洲，路易斯安那州就盛产小龙虾。 100多年前小龙虾被引入亚洲，20世纪30年代，再从日本引入中国，当时是作为牛蛙的饵料使用。而小龙虾作为外来物种入侵后，迅速挤占了中国原有虾类生存空间，成为目前产量最高、最具食用价值的淡水龙虾品种。网上传闻“小龙虾是日军生化部队基因改造后，为处理尸体引进”的说法毫无历史依据。江湖传言二小龙虾喜欢污水，专门吃垃圾民间有说法：“小龙虾喜欢在污水中寄生，吃腐烂的动植物尸体。” 发吃君忍不住说一句：不只是小龙虾，你们爱吃的虾和蟹，它们都会摄食腐烂的动物啊。小龙虾对环境的适应能力强、能在污水中生存，但这并不意味着小龙虾天生就喜欢臭水沟。事实上，小龙虾更倾向选择干净的水质，但因为干净纯水中生物较少，所以轻微的无公害污水更适合小龙虾生存。真的污染水质只会让小龙虾生存率降低，生长缓慢。虽然小龙虾食用腐烂食物，但是其强大的胃受力能迅速分解有机物的毒性，随粪便排出体外，并不会因食用垃圾而在体内囤积毒素。江湖传言三小龙虾重金属超标小龙虾以水草、藻类、水生昆虫为食，而这些食物中能够携带的重金属含量是非常有限的，且生长期通常为一年左右，难以富集大量重金属。另外，一旦受到重金属污染，小龙虾会生长缓慢，外壳变异，直接影响外观及市售。小龙虾体内的重金属主要富集在虾线、头部、内脏及外壳，这些部位并不是人们喜食的部分。小龙虾生长过程中又不断脱壳，所以重金属中毒的可能性不大。江湖传言四吃小龙虾会得肺吸虫病确实曾有过因食用小龙虾后感染肺吸虫病的事件，但吃小龙虾感染肺吸虫病只是偶然事件，淡水的虾、蟹均易感，小龙虾并非典型宿主。所以，为了安全起见，小龙虾应该高温100度蒸煮10分钟，这样处理后，肺吸虫等寄生虫就可以被杀死。而网传“洗虾粉会导致横纹肌溶解症”并没有确凿根据，因为洗虾粉的主要成分是草酸，并不具备肌溶解的功能。江湖传言五只有中国人才吃小龙虾，外国人不吃这么不靠谱的谣言到底是谁告诉你的? 外国人对小龙虾的喜爱程度丝毫不亚于我们。每年的3~6月，美国各地都会举办各具特色的小龙虾节。小龙虾易养殖，产量高，消费量大，在各国都很受欢迎。仅湖北一省份，2015年出口小龙虾就超过3亿美元。小龙虾

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