口味异常，是指人自觉口中味觉异常，如口酸、口苦、口咸、口淡等等，这往往是脏腑发生病变时的一种表现。因此，口味异常可作为诊治疾病的依据之一。食疗对口味异常的调理有一定的辅助疗效。

口咸――肾虚

有些中年人，常会感到口中有咸味，好像嘴里总含着几粒盐一样。中医认为这是因肾虚，津液上泛所导致的。

食疗：可以用枸杞子泡水喝，当口中咸味较重时，口含几粒枸杞子，待枸杞子软化后咀嚼咽下。

口淡――脾胃虚弱

无论吃美味大餐还是清淡小菜，总是觉得索然无味，甚至在没吃东西时也感到口淡，此时最好先看看舌苔，如果舌苔是薄薄的一层，可能是伤了脾胃。当出现这种情况时，不应一味靠吃口重的食物来提味，也不能顿顿喝清汤，吃素菜，因为这两种吃法都会加重脾胃虚弱的程度。

食疗：山药、大枣都是健脾补气的食物，能够让虚弱的脾胃得到调养，将山药、大枣各10克，放在水中煮半个小时，做成山药大枣饮，每天饮200毫升左右，大约喝一周，情况就会得到好转。

除了口淡，如果还觉得身体倦怠、乏力，可以用藿香10克，白蔻仁6克(后下)，砂仁6克(后下)，炒白术12克，生薏苡仁15克，陈皮8克，神曲10克，山楂(炒香)12克。煎服。

口酸――饮食停滞

没吃山楂、酸梅等酸味食物，但整天感到口内有酸味，甚至吃甜的食物仍会感到口酸，这种现象是饮食停滞所致，就是中医常说的积食。此时，舌苔是厚厚的一层，黄色或白色。

食疗：可以熬山楂水喝，山楂是助消化、解决积食最便宜且很有效的食物。将山楂30克加入适量的水煮20分钟左右，在饭后服用，效果较好。

如果同时还感觉到胃胀，可以用鸡骨草15克，茵陈15克，胡黄连5克，淡吴萸2克，茯苓10克，佛手12克，枳壳8克，青皮10克，煎服。

口苦――肝脾火盛

口中经常感觉苦，看看舌苔是不是薄薄的黄色，如果是，多半是肝火旺盛所致。

食疗：有这种症状要用小柴胡汤泻肝火，柴胡10克，黄芩9克，党参9克，生姜9克，龙胆草9克，半夏9克，大枣4枚，甘草6克。加水煎成300毫升，每日2次，温服。

此外，如果胆囊不好的人吃过大鱼、大肉后，也会出现口苦症状，此时可能是胆囊疾病复发，应及时加用药物治疗。