1、荠菜

荠菜是春天常见的一种蔬菜，食用价值较高，可以治疗一些出血性疾病，比如牙龈出血、高血压导致的眼底出血、功能失调性子宫出血等。荠菜的吃法很多，可以煮汤喝，也可以做馅料。

2、蓬蒿

蓬蒿是一种常见的养生蔬菜，具有健脾养胃、清虚热、安神静心、润肠通便、平肝、利尿等食疗作用。经常食用蓬蒿，不仅可以预防便秘、改善高血压症状、改善睡眠，还可以起到分解脂肪的作用，能起到一定要减肥效果。需要注意的是，脾胃虚寒腹泻者不建议多吃这种食物。

3、菠菜

菠菜含有较为丰富的铁质，经常食用，可以预防缺铁性贫血。而且菠菜能润肠通便，可以缓解大便干燥引起的便秘症状。菠菜的吃法比较多，可以煮汤、炒食，也可以熬粥喝。

4、韭菜

韭菜也叫起阳草，具有补肾壮阳的功效，适合在惊蛰节气食用，一般适用于肾阳虚人群。如果有便秘、内热、口干舌燥等症状，是不建议吃韭菜的。韭菜的吃法多样，可以炒鸡蛋、炒肉丝、炒虾仁、炒鱿鱼等，还可以当做饺子、馄饨的馅料。