吃葡萄皮和籽也对我们的身体有好处吗?平时我们吃葡萄往往把葡萄皮和籽吐掉，殊不知，皮和籽的养分成分胜过其肉。国外专家研讨创造，葡萄皮中含有高效抗癌物资，能克制癌细胞的生长。

一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力。

法国波尔多大学的研讨发现，葡萄皮和籽中的养分很丰盛，葡萄籽中含有一种十分丰盛的抗氧化抗朽迈的物资，称为OPC，它的功效比维生素C，E高数十倍，而且当葡萄籽进进人体后，轻易被吸收，在人体内有85%的生物应用性，加强人体免疫力和延缓皮肤朽迈。因此法国人吃葡萄时都把皮和籽一起吃掉，已经成为一种习惯。

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