海藻营养食谱推荐
2021-07-08
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凉拌海藻沙拉
材料:海藻1杯,苹果1个,小黄瓜2条,红萝卜2两,盐2又1/4小匙,水2杯,白醋3大匙,白细糖1大匙。
做法
(1)将海藻用水洗净,再用热水汆烫捞起后沖凉,彻底沥干备用。
(2)将盐1/4大匙加入2杯水中溶化备用,苹果洗净切开去籽与蒂部,切成八等分,再横切0.3公分薄片,浸泡于盐水中30秒立即捞起沥干备用。
(3)将小黄瓜与红萝卜分别洗净切片,加入盐2小匙略抓静置10分钟后,滤除盐水备用。
(4)将全部材料与调味料(3)一起混合搅拌均匀即可食用。
酸辣海藻
材料:主料:海藻350克。辅料香菜梗30克,青红椒30克,葱白适量。调料:精盐8克,味精5克,白糖10克,醋5克,蒜泥5克,香油3克。
做法
(1)海藻泡洗干净,沥干水分,放入小盆待用。香菜梗择洗干净,切2厘米长的段也放入盆内,青红椒去蒂去籽切丝,葱白切成丝待用。
(2)将精盐、味精、白糖、醋、蒜泥、香油、青红椒丝、葱丝加入盆内,拌匀装盘即可上桌。
豆腐丸子海藻汤
材料:豆腐、肉末、盐、豆粉、芫荽、葱末、胡椒粉、麻油、海藻、粉丝各适量。
做法
(1)做酿豆腐的时候剩下了一些边角,于是把边角豆腐压碎加肉末、盐、豆粉、芫荽(切碎)、葱末、胡椒粉、麻油混合做成豆腐丸子。
(2)锅里加水煮开,放豆腐丸子煮滚,再海藻、粉丝,出锅前加盐调味即可。
海藻炒肉丝
材料:海带丝,猪里脊丝、红柿子椒、洋葱、鸡蛋适量, 盐、鸡精、料酒、淀粉、姜丝适量。
做法
(1)将柿子椒、洋葱分别切成丝,里脊丝中放入料酒、盐、鸡精搅拌均匀,再放入蛋清、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀,放入开水中快速焯熟捞出。
(2)坐锅点火倒入油,待油热后放入姜丝炒香,放入柿子椒、洋葱、海带大火翻炒,加入盐、鸡精、料酒调味,放入肉丝翻炒均匀出锅即可。
海藻绿豆粥
材料:大米200g,糯米100g,绿豆100g,海藻芽30g。
做法
(1)大米、糯米和绿豆一起放入锅中,用清水淘净。
(2)加水入锅,水面高于米6cm左右,大火煮开,转小火。
(3)海藻芽用清水浸泡15分钟左右。
(4)泡发后的海藻芽,洗去表面浮盐。
(5)将海藻芽切碎。
(6)煮至米和绿豆熟软,加入海藻芽,再煮5分钟即可出锅。
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