凉拌海藻沙拉

材料：海藻1杯，苹果1个，小黄瓜2条，红萝卜2两，盐2又1/4小匙，水2杯，白醋3大匙，白细糖1大匙。

做法

(1)将海藻用水洗净，再用热水汆烫捞起后沖凉，彻底沥干备用。

(2)将盐1/4大匙加入2杯水中溶化备用，苹果洗净切开去籽与蒂部，切成八等分，再横切0.3公分薄片，浸泡于盐水中30秒立即捞起沥干备用。

(3)将小黄瓜与红萝卜分别洗净切片，加入盐2小匙略抓静置10分钟后，滤除盐水备用。

(4)将全部材料与调味料(3)一起混合搅拌均匀即可食用。

酸辣海藻

材料：主料：海藻350克。辅料香菜梗30克，青红椒30克，葱白适量。调料：精盐8克，味精5克，白糖10克，醋5克，蒜泥5克，香油3克。

做法

(1)海藻泡洗干净，沥干水分，放入小盆待用。香菜梗择洗干净，切2厘米长的段也放入盆内，青红椒去蒂去籽切丝，葱白切成丝待用。

(2)将精盐、味精、白糖、醋、蒜泥、香油、青红椒丝、葱丝加入盆内，拌匀装盘即可上桌。

豆腐丸子海藻汤

材料：豆腐、肉末、盐、豆粉、芫荽、葱末、胡椒粉、麻油、海藻、粉丝各适量。

做法

(1)做酿豆腐的时候剩下了一些边角，于是把边角豆腐压碎加肉末、盐、豆粉、芫荽(切碎)、葱末、胡椒粉、麻油混合做成豆腐丸子。

(2)锅里加水煮开，放豆腐丸子煮滚，再海藻、粉丝，出锅前加盐调味即可。

海藻炒肉丝

材料：海带丝，猪里脊丝、红柿子椒、洋葱、鸡蛋适量， 盐、鸡精、料酒、淀粉、姜丝适量。

做法

(1)将柿子椒、洋葱分别切成丝，里脊丝中放入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，再放入蛋清、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀，放入开水中快速焯熟捞出。

(2)坐锅点火倒入油，待油热后放入姜丝炒香，放入柿子椒、洋葱、海带大火翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味，放入肉丝翻炒均匀出锅即可。

海藻绿豆粥

材料：大米200g，糯米100g，绿豆100g，海藻芽30g。

做法

(1)大米、糯米和绿豆一起放入锅中，用清水淘净。

(2)加水入锅，水面高于米6cm左右，大火煮开，转小火。

(3)海藻芽用清水浸泡15分钟左右。

(4)泡发后的海藻芽，洗去表面浮盐。

(5)将海藻芽切碎。

(6)煮至米和绿豆熟软，加入海藻芽，再煮5分钟即可出锅。