当前位置： 首页 >> 人群养生 干鹿茸怎么切片 2024-07-24 来源： 人气：7 次 干鹿茸怎么切片 茸片(厚片)加工切原茸片即是鹿茸经过软化后,用特制的切具切成的薄片。这是鹿茸利用的古老形式,因此加工方法很多。大体分为软化和切片两道工序。切片前准备:首先用无烟火(酒精灯、电炉等)燎去鹿茸茸毛,用竹刀刮净。也有不去毛的,然后将枝杈分解。 1、软化:基本方法是50--55度酒浸法,可往鹿茸髓质部灌酒,亦可将茸放在酒内浸泡,较多用的是将茸的断端浸在酒内0.5--l小时,通过毛细作用,使鹿茸被酒浸润。可用50℃热酒浸润,也可用20℃温度下的凉酒浸润。被酒浸润的鹿茸加热更易软化,加热方法有三: 1.1、在50--60℃烘烤2--3小时; 1.2、用锅蒸,水沸腾后,闷1—1.5小时; 1.3、放在罐中闷2--3天,翻动3--4次,低温凉酒浸润可自然软化;用酒浸润后的茸段还可用炭火烤,使茸软化后再切片,边切边烤,直至切完为止。 2、切片:切鹿茸原片的工具有手刀,即如切菜方法,有的用中药的切刀或特制的半自动切片机。切片厚度为0.5--1.0毫米,边切边逐片摆在事先用吸潮纸钉成本子的各页上,然后用特制的压力器压平干燥。之后按不同等级分开包装。 3、先将鹿茸锯口、钉眼用石蜡封严,刮毛,用药液(特制)反复洗刷,再用清水洗净,白布包裹,硫磺熏蒸,60℃烘箱加温2小时,软化后纵轴切开--分为二,刮平锯面和刮掉茸皮,向切面喷白酒,再装入布袋中软化,分段切成0.35--0.45毫米厚的片,按枝段拼在一起呈茸形,包装出售。 鹿茸的加工工艺 1、分段、开条:将鹿茸燎去茸毛、洗净,从主干顶部开始,锯成15--20厘米的茸段。在清水中浸泡30分钟,或在湿稻壳中埋6--12小时,使干燥的鹿茸充分吸收水分,然后在笼屉上蒸1--1.5小时,蒸软的鹿茸去掉茸表皮后再剥下真皮备用。依茸的粗细不同纵向切成4--6条(茸顶端可切蜡片部分切勿开条)。每段茸切条后要用线按原茸样缠住,在80--90℃条件下干燥l--2小时,再使鹿茸脱掉水分。 2、蒸缠:将干燥的茸条放在鸡蛋清中(目的在于增加茸的韧性)浸泡12--24小时,使茸条充分吸收鸡蛋清后再将茸条拼在一起,包裹白布,用细绳缠紧,在笼屉上蒸1小时左右,取出重新用白布缠裹,用细绳缠紧,使茸粗度变细,再上笼屉蒸,再缠、再蒸,反复3次,这时茸的粗度减少1/3--2/3。去掉白布,包裹鹿茸真皮,真茸皮外再包裹脱毛刮净的鹿皮,鹿皮外再包裹白布,细绵缠紧再蒸,反复两次,这就是所谓的“六蒸五缠”,使鹿茸与茸皮、鹿皮融为一体。这时茸的直径为2厘米左右。 3、干燥:将经过蒸缠的茸条去掉白布进行干燥处理。方法是:先将高粱米、大米煮开花,烘干,盛在木箱或铁箱郑州治疗癫痫的最好医院黑龙江权威癫痫病医院治癫痫病的医院哪家好癫痫病哪里能治疗癫痫哪里治疗 TAG: 相关内容 预防小孩多动症 多动症预防注重什么 绝经怎么办 给宝宝进行有规律的抚触 可助其增强免疫力 孩子吃饭的过程就能看出他否养成良好的习惯 宝宝爱出汗怎么办 宝宝出汗多少是正常的？ 九大药方帮孕妇hold住便秘 怎样控制好孩子吃饭量？ 孩子睡觉不踏实怎么办？ 如何让宝宝睡整觉 提高孩子学习注意力的方法有哪些？ 孕期妈妈吃什么让宝宝健康聪明 婴儿的日常护理,多动动对宝宝身体好 怎样成为一个合格的妈妈 孩子学习不好的坏毛病有哪些？怎么改？ 为什么孕妇不能吃土豆 孕妇吃了土豆会怎样 3岁宝宝身高和体重是多少？你家孩子达标了吗？ 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 发胶和啫喱水哪个好 发胶和啫喱水的区别 头发打了发胶怎么洗 使用发胶的正确步骤 直发怎么弄卷发 用什么发蜡定型效果好 肾阴虚会导致掉头发吗 防脱方法 内扣卷发器怎么使用 中长发马尾辫的扎法 头发开叉是什么意思 头发开叉怎么养护 头皮里长疙瘩是怎么回事 头皮长疙瘩后的处理方法 做直发有哪些危害 做直发后如何保养头发 白色的发蜡如何使用 正确掌握发蜡的用法 蛋卷能烫出来吗 短发新娘造型 长期染发的危害大吗 到底该怎么染发 头发焗油有什么效果 焗油又有什么作用呢 自己吹卷发怎么吹 好看的中长发烫发尾发型 白头发是缺少什么元素 白头发是什么原因 染发的注意事项有哪些 染色要注意什么 宝宝食谱的禁忌问题 补铁食疗推荐 几个保养秘诀让女人更年轻 要如何睡眠更健康 怎样识别白癜风 治疗咽喉肿痛的偏方 小儿急性肺炎有啥症状 霉菌性肺炎的饮食宜忌 9种情况不能同房 锌对人体重要作用 油性肌肤护理误区 产妇不能吃这些食物 衣原体感染的病因是什么 有哪原因些造成孕期水肿 尿酮体的注意事项有哪些 结肠癌保健方法有哪些 心房颤动有哪些治疗方法 婴儿脸过敏怎么处理 食管损伤的检查 肌肤保湿补水有妙招 白细胞低怎样治疗 气管炎会发生传染吗 自制祛斑面膜祛斑 甲醛超过多少算超标 皮肤过敏患者的饮食禁忌 超声波洗牙过程 宝宝性格内向怎么解决 脚臭由什么引起的 夏季护肤3重点 冬季取暖小心几大误区
干鹿茸怎么切片 茸片(厚片)加工切原茸片即是鹿茸经过软化后,用特制的切具切成的薄片。这是鹿茸利用的古老形式,因此加工方法很多。大体分为软化和切片两道工序。切片前准备:首先用无烟火(酒精灯、电炉等)燎去鹿茸茸毛,用竹刀刮净。也有不去毛的,然后将枝杈分解。 1、软化:基本方法是50--55度酒浸法,可往鹿茸髓质部灌酒,亦可将茸放在酒内浸泡,较多用的是将茸的断端浸在酒内0.5--l小时,通过毛细作用,使鹿茸被酒浸润。可用50℃热酒浸润,也可用20℃温度下的凉酒浸润。被酒浸润的鹿茸加热更易软化,加热方法有三: 1.1、在50--60℃烘烤2--3小时; 1.2、用锅蒸,水沸腾后,闷1—1.5小时; 1.3、放在罐中闷2--3天,翻动3--4次,低温凉酒浸润可自然软化;用酒浸润后的茸段还可用炭火烤,使茸软化后再切片,边切边烤,直至切完为止。 2、切片:切鹿茸原片的工具有手刀,即如切菜方法,有的用中药的切刀或特制的半自动切片机。切片厚度为0.5--1.0毫米,边切边逐片摆在事先用吸潮纸钉成本子的各页上,然后用特制的压力器压平干燥。之后按不同等级分开包装。 3、先将鹿茸锯口、钉眼用石蜡封严,刮毛,用药液(特制)反复洗刷,再用清水洗净,白布包裹,硫磺熏蒸,60℃烘箱加温2小时,软化后纵轴切开--分为二,刮平锯面和刮掉茸皮,向切面喷白酒,再装入布袋中软化,分段切成0.35--0.45毫米厚的片,按枝段拼在一起呈茸形,包装出售。 鹿茸的加工工艺 1、分段、开条:将鹿茸燎去茸毛、洗净,从主干顶部开始,锯成15--20厘米的茸段。在清水中浸泡30分钟,或在湿稻壳中埋6--12小时,使干燥的鹿茸充分吸收水分,然后在笼屉上蒸1--1.5小时,蒸软的鹿茸去掉茸表皮后再剥下真皮备用。依茸的粗细不同纵向切成4--6条(茸顶端可切蜡片部分切勿开条)。每段茸切条后要用线按原茸样缠住,在80--90℃条件下干燥l--2小时,再使鹿茸脱掉水分。 2、蒸缠:将干燥的茸条放在鸡蛋清中(目的在于增加茸的韧性)浸泡12--24小时,使茸条充分吸收鸡蛋清后再将茸条拼在一起,包裹白布,用细绳缠紧,在笼屉上蒸1小时左右,取出重新用白布缠裹,用细绳缠紧,使茸粗度变细,再上笼屉蒸,再缠、再蒸,反复3次,这时茸的粗度减少1/3--2/3。去掉白布,包裹鹿茸真皮,真茸皮外再包裹脱毛刮净的鹿皮,鹿皮外再包裹白布,细绵缠紧再蒸,反复两次,这就是所谓的“六蒸五缠”,使鹿茸与茸皮、鹿皮融为一体。这时茸的直径为2厘米左右。 3、干燥:将经过蒸缠的茸条去掉白布进行干燥处理。方法是:先将高粱米、大米煮开花,烘干,盛在木箱或铁箱郑州治疗癫痫的最好医院黑龙江权威癫痫病医院治癫痫病的医院哪家好癫痫病哪里能治疗癫痫哪里治疗