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虾仁粉丝小白菜汤的做法

2024-08-28

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食材 粉丝 2小把 鲜虾 2~3个 小白菜 2~3根 泡姜 1块 西葫芦 半根 洋葱(可不加) 半块准备食材 准备食材 粉丝两小把,冲洗一下,冷水浸泡待用 鲜虾两个,去头去尾,剥去外壳,然后去虾线备用 洋葱切3到5片备用,西葫芦切薄片,小白菜洗净切段待用 炒菜 炒锅放油,加入葱花,2-3片泡姜炝锅 油锅内放刚才剥出的虾头虾尾以及虾皮,翻炒几下放入洋葱、西葫芦继续翻炒 炒锅内加半勺蚝油,几滴料酒,略微翻炒,加泡粉丝的水,烧开 烧开水的锅里放入虾仁、剩余的泡姜、粉丝以及小白菜,继续烧开至粉丝没有白心, 盛出来之前记得把虾皮还有虾头虾尾跳出来。非常爽口的粉丝汤,大家赶紧试试吧 注意事项 这道菜的重点在这里~炝锅用的是泡姜(四川泡菜里的泡姜哦)如果没有泡姜可以用超市里买的剁椒汁代替,放一点点就可以,要不会太辣了。

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