夏天大伙儿最爱和亲戚朋友聚在一起，吃点石锅鱼，吃受欢迎锅，想一想都舒服，可是大家都了解外边做的一般都不太干净，假如饮食搭配不善还可能导致胃肠层面的病症，因而，大伙儿最好是還是少在外面用餐，爱吃石锅鱼了，最好是自己动手能力，有时自己做的真的比外边的差，色香味俱全俱全，下边详解烤鱼的做法。

烤鱼怎么做

主要材料：鲤鱼一条(由于第一次做，因此挑选了划算的鲤鱼试手)

辅材：海底捞火锅麻辣香锅料一包、马铃薯、鸭胗、窝笋、香莱、葱蒜、孜然粉、辣椒粉(火锅配菜能够 依据自身喜欢的口感调整);实际上如今许多 店家出的各种各样半成品加工调味品，真的是十分功能强大的，大伙儿何不多试试。

石锅鱼在家怎么做最美味?自己在家怎么做烤鱼?

1、鱼是让商家立即整理好的，回家清洗干净，随后用刀从正中间割开至能够 铺平;鱼两侧斜刀开好多个口，便于进味。用盐、米酒、姜蒜、麻椒，腌渍1-2个钟头;

2、马铃薯鸭胗：立即煎炸到发黄就可以;窝笋焯一下;

3、烘烤盘铺平锡箔纸，鱼铺平后刷油，加盐、孜然粉、辣椒粉、花椒面;电烤箱200度加热，设置左右另外烤，烤大约25分鐘(時间能够 依据烤的状况酌情考虑调节);假如要想鱼片焦脆，能够 独立用容易上火，再烤5分鐘;

4、锅烧热，下海底捞调料，及其葱蒜(蒜整粒放无需切)，进行爆香后略微加一点水，水淀粉勾芡，再放入马铃薯、鸭胗、窝笋，迅速煸炒;

5、炒好的菜立即淋在鱼上，这个时候再放进烤箱烤5分鐘进味;最终撒上香莱就完成了。

常见问题麻辣酱（或豆瓣酱）、蒜蓉酱，全是很咸的酱汁，能够 不必采用盐。鱼腌渍的時间越长，越进味。淹鱼的情况下能够 加些米酒，除腥，因为有亲人吃不来料酒气，我也不起作用了。石锅鱼的火锅配菜依据自己的喜爱配搭添加。烧菜时，我的油多，就沒有放水，最终发觉還是偏做了些，能够 适当放些水焯。每家的电烤箱不一样，依据自己的电烤箱来要求烘烤的時间。