大家在生活中应该都听说过非常多的蔬菜吧，那么你了解紫苏叶吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃紫苏叶有什么好处呢，以及紫苏叶怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来学习吧。

1、御寒治感冒

由于紫苏具有发汗和松弛的效果，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状。

2、抗癌

紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。

3、促进肠蠕动

在实验中，从紫苏叶中分离出的Perillaketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。

4、清热解暑

紫苏有清热毒的功效为，可以将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用，有解暑的效果。

5、抗血栓

实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。

1、猪肉末加2小勺料酒、2小勺鲜酱油腌制备用。

2、热锅加菜油，放姜末洋葱粒，炒至出香。

3、放入肉末炒至变色熟透，加料酒、酱油。

4、放入莴笋粒、香菇粒翻炒，直至莴笋出香味。

5、加入米饭，拌炒均匀。

6、少许胡椒粉调味后出锅。

7、吃法：新鲜紫苏叶铺开，包住炒香的饭菜，即可使用。

1、紫苏叶不可与鲫鱼一起吃，如果将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。

2、患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶。

3、紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪吃哦。

4、高热、虚火旺盛、血热妄行的病人是绝对不能食用紫苏叶的。

紫苏叶价格在20元左右一斤，根据地区不同售价会有所差别。一般去我们都是来做配料的话，买个1-3元差不多就够用了。

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