党参的营养价值是非常高的，而且西洋参的营养价值也不低于党参，西洋参和党参都是两种常见的人参类，党参的形状和西洋参会不同，口感和味道不一样，而且洋参是比较常见的人参，营养价值会更高一些，相对来说比较适合煲汤。

首先要了解这几种参的性，人参是比较热性的 西洋参凉性的 党参 性平，如果体质寒就可以适当的喝人参汤，体热的人就要选择西洋参了，西洋参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。看你自己的体质了。

【人参功效】

1．补元气：失血或急、慢性疾病所致虚脱，可用独参汤以补气固脱；如阳气衰微，四肢威冷者可配附子以益气回阳；如气阴衰微、汗多口渴者，配麦冬、五味子(生脉散)以益气敛明。用独参汤抢救急性肾炎合并重度心力衰竭，口服有明显疗效。

2．补益脾肺：人参流浸膏用于治疗胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使胃液酸度增高，大多数患者食欲不振及消化不良症状改善。复方参红糖浆(人参叶、满山红叶、构把子)治疗慢性气管炎、肺心病有一定疗效。

3．安神益智：人参对各型神经衰弱均有疗效，使体重增加，全身虚弱、头痛、失眠及食欲不振等症状消除。对衰弱状态亦有一定治疗作用。对植物神经失调及阳萎有效。对内外科恢复期病人亦有强壮作用。