1、百合绿豆汤

材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。

做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，大火煮沸，改用小火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。

可用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。

2、冬瓜莲叶粥

材料：冬瓜10克、莲叶1张，粳米60克

做法：入锅加水，共煮粥服用，每日1剂

功效：具有清热祛暑、健脾利湿的作用

3、冬瓜薏米鳝鱼汤

材料：黄鳝200克，冬瓜250克，薏米60克，芡实30克，生姜4片。

做法：黄鳝剖净去内脏，洗净切段，放入开水中飞水；冬瓜刮皮，洗净切大块；生姜、薏米、芡实分别洗净，冬菇用水浸软洗净。将用料全部放入煲内，加清水适量武火煮沸，改用文火煲1小时，调味食用。

适用于湿热下注筋骨所致的两脚麻木、手足无力，也可用于小便短赤、风湿性关节炎、脚气病等。

4、山药芡实薏米汤

材料：淮山药15克，芡实（也叫鸡头米）15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，黄芪12克，白术10克，猪排骨200克。

做法：先用水浸泡淮山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩断，茨实、黄芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲90分钟后，调味即可。

此汤健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。