莴笋大伙儿应当并不生疏。由于莴笋能够说成我们饭桌上最普遍的一种蔬菜水果了。莴笋具备非常好的降血压降低血脂的作用，因此 针对三高病人而言，是一种很好的食材。说到莴笋，不清楚大伙儿了不了解红莴笋。实际上红莴笋并并不是普遍的一种蔬菜水果，今日我们给大伙儿介绍一下红芹菜的功效与作用。

红莴笋为伞形科一，二年生木本植物莴笋的叶茎。莴笋出产地为地中海沿岸，四季均可供应，莴笋是众所周知的美味可口食物，全身是宝，茎、叶都能够服用。那麼莴笋都有哪些作用与功效呢?

红芹菜的功效与作用

1、舒肝降血压

菜含酸碱性的降血压成份，临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。

2、镇定安神助眠

多食莴笋有益于稳定心态，清除心烦。

3、抗癌防癌

它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行時间，降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰做到防止结肠癌的目地。

4、益气养血滋阴养血

红莴笋含铜量较高，能补充女性月经的损害，食之能防止皮肤惨白、干躁、脸色素淡，并且可使眼光有灵气，秀发顺滑。

5、清热去火

春天气侯干躁，大家通常觉得口干口渴喘气闹心，身体不舒服，常吃些莴笋有利于清热去火，去病强身健体。肝火太旺，皮肤不光滑及睡眠质量不好、头痛的人可适度多吃些。

6、减肥瘦身

如果你嘴唇里已经咬合莴笋的另外，你耗费的能源远高于莴笋给与你的动能。

红莴笋的制作技巧

1.莴笋可炒、拌、炝或做调料，也能作陷料;

2.俗话说得好：“家厨眼里无废弃物”。很多人只吃芹菜杆，实际上芹菜叶的降血压实际效果非常好，营养元素很高，并且味道可口。择下的芹菜叶能够拌凉菜，提升个下酒小菜。芹菜叶中常含的维他命C比茎多，带有的胡罗卜素也比叶茎高，因而吃时不必把能吃的叶子丢掉。我们能够将芹菜叶熬汤，长期性服用能够协助人助眠入眠，使皮肤有光泽度;

3.选择莴笋时，掐一下莴笋的杆部，易断裂的为嫩莴笋，不容易折的为老莴笋;

4.用以高血压病、眩晕头痛、面部潮红眼赤、血淋、痈疮等症。能用鲜莴笋500克，捣取汁，开水冲服，每天1剂;

5.运用于大便出血：水芹适当，清洗捣碎，取汁小半碗，调老红糖适当服;

6.运用于痄腮：鲜水芹适当，捣碎取汁，加酸醋服，外搽伤处。

莴笋的忌讳

1、由于莴笋有降血压功效，因此 血压低的人到服用时要慎重。

2、每顿饭最好是30克，便于于消化吸收。炒、拌均可，还能够压汁制成健康饮品。

3、生活起居之中有很多人到服用莴笋时经常把叶除掉，实际上它是不合理的吃法和习惯性。

莴笋的副作用

男士多吃芹菜会抑止睾酮素的转化成，进而有杀精功效，会降低精子密度。身心健康优良、有生育功能的年青男士持续数日服用莴笋后，男性精子量会显著降低乃至到无法怀孕的水平，这类状况在停菜后几个月又会恢复过来。