当前位置： 首页 >> 日常养生 水果只坏了一丢丢，还能吃么？ 2024-09-06 来源： 人气：1 次 枯藤老树昏鸦，空调 wifi 西瓜，葛优同款沙发，夕阳西下，我就往上一趴。 此刻刷着盆友圈的你，是酱紫的么?下班回家懒得动，打开冰箱寻思找点果腹之物，却尴尬地发现，不知何时买回的水果居然坏了... 惊不惊喜?意不意外?此刻脑海中闪过的一定是，这些坏了的水果还能继续吃么? 吃或不吃，不能一概而论，是需要分情况讨论滴！ 这些情况可以吃 但必须在短时间内吃完(水果细胞结构破坏) 1、机械性损伤 水果很娇嫩，在采摘、运输、储存、销售、选购时常常因为磕磕碰碰而损伤，果肉变软，并留下许多褐色小斑，这些斑点颜色变化是由于细胞破损，细胞质溢出，胞内物质发生酶促褐变。 一些无色的多酚类物质转化为深色的醌类物质，使伤口呈现出特别的颜色，此种情况最为常见，但不会产生有害物质，可以食用。 2、低温冻伤 有些人习惯将水果放入冰箱储存，时间一久，一些热带水果会出现低温冻伤现象。 这是因为低温条件下，水果中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性急剧降低，不能及时清除细胞内自由基，不断累积的自由基通过改变细胞膜通透性从而破坏细胞结构。 细胞破损后，释放出的物质经过一系列化学反应，就使得水果变得又黑又软，口感也变差了，但此过程并无有害物质产生，仍可食用。 虽然成因不同，但机械碰伤和低温冻伤都是水果细胞结构的破坏。如果只是果皮变色、果肉变软，但没有破皮，没有微生物繁殖，都是相对安全的，只是口感稍有欠缺。 不过，由于细胞破损，氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出，不但造成营养部分丢失，还给致病微生物的生长提供了良好条件，因此建议及时食用且食用时削去变色部分;若放置过久或磕碰冷冻严重导致水果皮开肉绽，建议还是丢弃吧，因为它们可能已被霉菌侵占。 这些坚决不能吃(水果霉变) 水果受到机械或低温损伤后，微生物容易乘虚而入，它们中多为霉菌，霉菌侵入后，可使果皮软化，形成病斑、果肉软化、发酵，有的霉菌还利用水果的营养产生新的毒素，如展青霉素、黄曲霉素、棒曲霉素等。 这些毒素损伤人体多个系统，有致癌、致畸等毒害作用。人若不小心食用，可能会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等情况，严重的还会发生抽搐、昏迷，甚至危及生命。此外，水果腐烂后，其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。 对于霉变水果的处理，传统认知是：腐烂面积超过水果1/3的应该丢弃;但若只是小霉点或腐烂面积较小的水果，可距腐烂边缘1-1.5厘米黑龙江治羊癫疯那家好西安癫痫病医院有哪些治疗方法西安癫痫病医院多少钱，收费情况，费用多少?西安癫痫病医院那家好，通过患者评价找到的选择西安青少年癫痫病医院推荐，为您提供专业治疗方案 TAG: 相关内容 做什么运动最减肥 五种运动帮你轻松变瘦美 睡前做什么运动好 这些小动作缓解疲劳 11个健身误区毁了你 快速减肥瑜伽五招式 什么运动最减肥 5种公认最有效的有氧运动 10个瑜伽瘦腿最有效 六运动打造纤细美腿 七个瑜伽招式减肚子 太极拳自学教程 怎样才可以练好太极拳 什么运动最有效减肥 如何减肚子上的赘肉 夏季养生小常识 练习太极拳的原则和好处 夏季游泳后该做什么 夏季游泳后的注意事项 四个瑜伽减肥招式 轻松瘦身还有助睡眠 夏季游泳的十大禁忌 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 大姨妈来了头疼怎么办 这到底是不是病 怎么减肚子上的赘肉 宝宝发烧“抽筋” ？家长这样护理就对了！ 女性生理期不能做的八件事 小儿热痱子15个简便疗法！总有一个适合的！ 你绝对万万想不到 妇科“圣药”竟然就是它 腋窝下边那两坨赘肉是咋回事 白带多是什么原因 女人白带多了吃点什么？可以吃点这个！ 宫颈癌的3个早期信号，一定要注意！ 上班族的午饭只是一种将就？吃午餐别犯这3个错误！ 当心这四类妇科疾病会引起腰部疼痛 三伏天给宝宝吃什么好 吃点消暑开胃菜 你的“内分泌失调”很有可能是手机惹的祸！意不意外？ 女人吃什么补血最快，皮肤嫩，衰老慢 宝宝食谱的禁忌问题 补铁食疗推荐 几个保养秘诀让女人更年轻 要如何睡眠更健康 怎样识别白癜风 治疗咽喉肿痛的偏方 小儿急性肺炎有啥症状 霉菌性肺炎的饮食宜忌 9种情况不能同房 锌对人体重要作用 油性肌肤护理误区 产妇不能吃这些食物 衣原体感染的病因是什么 有哪原因些造成孕期水肿 尿酮体的注意事项有哪些 结肠癌保健方法有哪些 心房颤动有哪些治疗方法 婴儿脸过敏怎么处理 食管损伤的检查 肌肤保湿补水有妙招 白细胞低怎样治疗 气管炎会发生传染吗 自制祛斑面膜祛斑 甲醛超过多少算超标 皮肤过敏患者的饮食禁忌 超声波洗牙过程 宝宝性格内向怎么解决 脚臭由什么引起的 夏季护肤3重点 冬季取暖小心几大误区
枯藤老树昏鸦，空调 wifi 西瓜，葛优同款沙发，夕阳西下，我就往上一趴。 此刻刷着盆友圈的你，是酱紫的么?下班回家懒得动，打开冰箱寻思找点果腹之物，却尴尬地发现，不知何时买回的水果居然坏了... 惊不惊喜?意不意外?此刻脑海中闪过的一定是，这些坏了的水果还能继续吃么? 吃或不吃，不能一概而论，是需要分情况讨论滴！ 这些情况可以吃 但必须在短时间内吃完(水果细胞结构破坏) 1、机械性损伤 水果很娇嫩，在采摘、运输、储存、销售、选购时常常因为磕磕碰碰而损伤，果肉变软，并留下许多褐色小斑，这些斑点颜色变化是由于细胞破损，细胞质溢出，胞内物质发生酶促褐变。 一些无色的多酚类物质转化为深色的醌类物质，使伤口呈现出特别的颜色，此种情况最为常见，但不会产生有害物质，可以食用。 2、低温冻伤 有些人习惯将水果放入冰箱储存，时间一久，一些热带水果会出现低温冻伤现象。 这是因为低温条件下，水果中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性急剧降低，不能及时清除细胞内自由基，不断累积的自由基通过改变细胞膜通透性从而破坏细胞结构。 细胞破损后，释放出的物质经过一系列化学反应，就使得水果变得又黑又软，口感也变差了，但此过程并无有害物质产生，仍可食用。 虽然成因不同，但机械碰伤和低温冻伤都是水果细胞结构的破坏。如果只是果皮变色、果肉变软，但没有破皮，没有微生物繁殖，都是相对安全的，只是口感稍有欠缺。 不过，由于细胞破损，氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出，不但造成营养部分丢失，还给致病微生物的生长提供了良好条件，因此建议及时食用且食用时削去变色部分;若放置过久或磕碰冷冻严重导致水果皮开肉绽，建议还是丢弃吧，因为它们可能已被霉菌侵占。 这些坚决不能吃(水果霉变) 水果受到机械或低温损伤后，微生物容易乘虚而入，它们中多为霉菌，霉菌侵入后，可使果皮软化，形成病斑、果肉软化、发酵，有的霉菌还利用水果的营养产生新的毒素，如展青霉素、黄曲霉素、棒曲霉素等。 这些毒素损伤人体多个系统，有致癌、致畸等毒害作用。人若不小心食用，可能会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等情况，严重的还会发生抽搐、昏迷，甚至危及生命。此外，水果腐烂后，其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。 对于霉变水果的处理，传统认知是：腐烂面积超过水果1/3的应该丢弃;但若只是小霉点或腐烂面积较小的水果，可距腐烂边缘1-1.5厘米黑龙江治羊癫疯那家好西安癫痫病医院有哪些治疗方法西安癫痫病医院多少钱，收费情况，费用多少?西安癫痫病医院那家好，通过患者评价找到的选择西安青少年癫痫病医院推荐，为您提供专业治疗方案