白果是一种营养价值很高的食物，不过由于它里面带有一定的毒性，因此在吃的时候要十分小心谨慎，下面来看看哪些人不适合吃白果吧。

1.小孩

小孩本身处于一个生长发育的阶段，身体较虚弱，若食用白果这种有毒的药材，有可能会出现腹痛等不适症状，一般不建议食用。

2.孕妇

孕妇是一个高敏人群，像白果这种含有氢氨酸的有毒药材，食用后会对自身和体内胎儿造成影响，避免食用。

3.湿邪者

比如：四肢无力，常有困感、舌苔有明显的变色等，食用白果后会加重湿邪情况，不利于身体恢复。

1、不能和鳗鱼一起吃：因为鳗鱼是属于海鲜类的产品，如果喝白果一起吃的话可能会引发软风这种疾病，对于自身的肠道健康也是很不利的;

2、不能和阿司匹林一起吃：因为白果本身也是药物的一种，如果这两者一起食用的话可能会延长患者凝血的时间，会造成血流不止的情况。另外需要提醒的女性在月经期间最好不要食用白果，这样会导致月经紊乱的问题;

3、不能和胡萝卜一起吃：很多人可能觉得不可思议，因为胡萝卜虽然营养价值比较高，但是里面的分化酶会使得白果的药性降低，不利于发挥白果的药用价值;

4、不能和白酒一起吃：因为白果可以视为药物，啤酒里面的酒精会和白果产生反应，轻度的话可能只是肠胃不适，但是严重的话可能会危机生命健康，所以大家一定要注意了。

1.白果具有敛肺气、定喘咳的功效，对防治呼吸道疾病有一定的作用。白果的果皮中含有丰富的果酸及银杏酚，可以抗结核杆菌，有助于改善肺结核引起的发热、咳嗽等症。

2.白果中富合蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分，有助于扩张微血管，促进血液循环，提高新陈代谢。它还有润泽肌肤、滋阴养颜的作用，是延缓衰老的最佳食品。

3.白果中的白果酸有抑菌、杀菌作用，可防治痤疮。此外，白果还有收缩膀胱括约肌的作用，对小儿遗尿、尿频、遗精不固等症有辅助疗效。

1、白果粥

可以把白果煮成粥，白果粥的功效有很多，比如来说延缓衰老的同时，特别适合中老年人，体弱多病的人服用白果粥，如果正常人喝白果粥的话可以，补元气补血，家庭来说是比较合适的。

首先我们需要，把白果仁躯壳之后，准备十粒左右，准备一些冰糖，准备一些粳米，加入适量的水放到锅中去煮，煮熟之后就可以了，需要把粳米变成糊状才行。

2、糖醋白果

首先我们需要准备好400克的白果，200克的芥末，一百克的猪油，白糖一百克，准备好食盐还需要准备好味精，不过这些调料品适量就可以了。

白果用开水煮熟之后，用刀压成扁形状的之后，把芥末削皮儿洗干净，切成1.2厘米左右的肉丁，随后再炒白果放猪油，烧开之后把芥末和食盐放进去，等到白果变成黄色的时候，加入白糖醋再用其味精麻油炒均匀就可以了。

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