炎热的夏季，吃着冰激淋，吹着空调，看着电视，这对很多人来说都是一种享受。随着生活水平的提高，DIY成了很多人喜爱的事情。适合做冰激淋的水果有很多，比如香蕉、苹果、葡萄、草莓、哈密瓜、樱桃以及百果香等等很多的水果。那到底什么是百果香呢？ 

百香果布丁冰淇淋的做法是什么？

百果香称鸡蛋果，学名西番莲，英文名为passion fruit，“passion”意为“热情、恋情”，因此百香果又被称为“爱情果”、“情人果”。百香果营养丰富，有“果汁之王”的美称。

百果香冰激淋的做法

· 1、将蛋黄放入盆中，放入淀粉。

· 2、细砂糖搅拌均匀。

· 3、牛奶倒入锅中加热至沸腾后离火。

· 4、牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中，一般倒一边快速搅拌，千万不要将鸡蛋烫熟。

· 5、将蛋奶液倒入不锈钢锅中。

· 6、小火加热。

· 7、不停的搅拌。

· 8、直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火，这个过程比较长，一定要耐心搅拌，蛋黄糊做好了，重复以上步骤做出三份蛋黄糊。

· 9、200克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。

· 10、百果香去皮取肉后搅打成泥。

· 11、蛋奶糊加百果香果泥。

· 12、再加淡奶油，搅拌均匀。

· 13、放入容器中，即可为芒果冰激凌。

· 14、200克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。

· 15、蛋奶糊加木瓜果酱，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可。

· 16、200克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。

· 17、桑葚洗净后去蒂，搅打成泥状。

· 18、蛋奶糊加桑葚果泥。

· 19、搅拌均匀。

· 20、再加淡奶油搅拌均匀即可。

· 21、把它们放入冰箱冷藏，吃时分别取适量搭配即可。

哇，美味可口的布丁百果香冰激淋做好了。大家一起来品尝吧。炎炎夏日，让我们自己动手做美味的冷饮，选择自己喜爱的水果，做成自己爱吃的冰激淋。生活中不缺乏美，只是缺乏发现美的眼睛。只要我们善于动脑，一定可以发现很多没的东西。