当前位置: 首页 >> 食疗养生

猴头菇怎么泡发 泡发好的猴头菇的保存

2024-08-13

来源:

人气:7

1、 猴头菇怎么泡发 步骤: 1、先将猴头菇用清水将表面的脏东西洗干净,去除根蒂,放入盆中。 2、然后加入温水或者淘米水浸泡3-4小时,直至捏起来无硬疙瘩为止。 3、然后将泡发的猴头菇捞出,用手挤出猴头菇里的黄水。 4、再用清水浸泡15-20分钟,再挤出黄水,反复2-3次,这样可以洗掉猴头菇的苦味。 5、锅中加水煮沸,将洗好的猴头菇放入,加盖煮10分钟左右。 6、然后转小火再煮1小时左右,直至猴头菇软烂为止。 7、煮猴头菇的水可以保留,用来煲汤或煮粥。 2、 猴头菇能用沸水泡发吗 不建议用沸水泡发。 泡发猴头菇的时候一般不建议用沸水,虽然沸水可以缩短泡发的时间,但是它的高温也同样会破坏猴头菇中的活性成分,导致其营养价值降低;而且沸水会使猴头菇受热不均,导致里面产生小疙瘩,菌刺也会变硬,不伸展,不仅看起来不鲜亮,而且口感也会变差,因此一般建议猴头菇用温水泡发会比较好。 3、 泡发好的猴头菇的保存 冰箱冷藏保存。 泡发好的猴头菇中含有丰富的水分及糖类物质,在合适的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质,而冰箱冷藏温度比较低,可以在一定程度上抑制细菌的繁殖,保持猴头菇的鲜度,延长其保存时间,因此一般建议将猴头菇用保鲜盒装好或者保鲜袋密封好,置于冰箱冷藏保存,注意隔绝空气,里面空气残留越少,猴头菇的保存时间就越长。 4、 干猴头菇多少钱一斤 几十到几百元一斤不等。 干猴头菇的价格与产地、市场、品质等多种因素相关,一般如果是品质比较好的野生干猴头菇,价格多在300-400元一斤不等,而人工养殖的猴头菇价格相对会低一些,大约在200元一斤,有的品质比较差的猴头菇50元左右一斤也能买到;在猴头菇的种植地其价格又比其他地区价格要低很多,具有还是应当以当地的市场价为准。 5、 干猴头菇的家庭做法 猴头菇鸡汤 材料:猴头菇5颗,无花果3粒,鸡半只,食盐适量。 做法: 1、将猴头菇泡发之后撕成小块;无花果洗净备用。 2、鸡肉斩成块状,放入沸水锅中烫去血水,洗净备用。 3、将所有食材放入炖锅中,加入足量清水。 4、先用大火煮沸,然后转小火炖煮2小时,直至食材熟烂。 5、最后加入适量食盐调味即可。

治疗癫痫的医院哪家好

河北癫痫病专业医院

治疗癫痫的好方法

宁夏癫痫病医院

癫痫病哪里可以治

TAG:
相关内容