大鱿鱼是较为普遍的海鲜产品，它的营养成分较为高。做为内陆地区大城市而言，新鮮的大鱿鱼一般相对性罕见一些，可是却可以普遍到鱿鱼干，便是把大鱿鱼晒至之后的鱿鱼干，它的营养成分也十分的高，里边含有赖氨酸，这类营养元素在抑止胆固醇层面的实际效果十分的好，适度的吃一些也很好的，降血压，降低血脂的功效，作法也比较多，能够 炒着吃，能够 调凉菜。吃起來都较为美味可口，有较为非常好的调养身子和健康保健人体的功效，在做鱿鱼干的情况下要提早泡开，一般要泡开两个小时上下。

食物：鱿鱼干2条，四季豆2条

调味品：葱1棵，朝天椒1条，蒜3瓣，生抽，香油少量

作法

1、鱿鱼干用清小水泡2个钟头

2、鱿鱼干切小条

3、四季豆用盐清洗表层再切条，无需削皮

4、调料：葱段，大蒜，朝天椒

5、冷锅下油（油要放多一些，四季豆去油），文火

6、油烧后把鱿鱼干倒下来炸，放点盐，炸到鱿鱼干表层变脆，把鱿鱼干捞出放进石锅里，油留有。

7、把四季豆入锅然后炸，炸到四季豆变松，表层掉色，捞出倒进到石锅里。（假如茄子把油都吸了，文火渐渐地煎还可以的）

8、石锅里添加生抽、香油、凉水（盖过四季豆就可以），大火烧开后，盖上文火焖10分钟。

9、出锅的情况下撒进葱段。

小技巧

1、鱿鱼干要泡2个钟头。

2、炸鱿鱼干的情况下，放点盐，那样鱿鱼干才进味。

3、炸茄子的情况下，假如油不足多，可以用文火渐渐地煎，煎到外皮有点儿干就可以了。

大鱿鱼不容忽视的三大奇妙作用

大鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养成分很高，是珍贵的海鲜产品。它和墨斗鱼、乌贼等软件腕足类海鲜产品在营养成分功能层面基本同样，全是含有蛋白、钙、磷、铁等，并带有十分丰富多彩的例如硒、碘、锰、铜等营养元素的食材。

大鱿鱼不容忽视的三大奇妙作用

1.大鱿鱼含有钙、磷、含铁，有利于骨骼生长和造血功能，能合理治疗贫血;

2.大鱿鱼除含有蛋白和身体需要的碳水化合物外，大鱿鱼还带有很多的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇成分，消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能;

3.其所含活性多肽和硒有抗病毒治疗、抗射线作用.大鱿鱼有补阴健脾养胃、滋阴养血护肤的作用。

根据上边的文章内容我们知道，大鱿鱼不但可以合理治疗贫血，还可以维护皮肤补阴健脾养胃，期待这种都可以给大伙儿产生协助，以便我们的身心健康何不多吃些大鱿鱼。